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Eintropfsuppe

  • 15 minuten
  • Vorbereitungszeit10 minuten
  • Portionen4 Portionen

Zutaten

  • 1 l klare Rindsuppe
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 Ei
  • 30 g glattes Mehl
  • Jodsalz

      Zubereitung

      1. Rindsuppe erhitzen.
      2. Ei, Mehl und Salz gut abschlagen, über eine Gabel in die leicht kochende Suppe einlaufen lassen, einmal aufkochen.
      3. Mit feingehacktem Schnittlauch bestreuen.