Apfelsuppe
Vorbereitungszeit15 minuten
Portionen4

Zutaten
- 500 g Äpfel, geschält, gewürfelt
- 55 g Zucker
- 1 Saft von 1 Zitrone
- 1000 ml Knorr Gemüsebouillon
- 20 g Maizena Maisstärke
- 1 EL THEA
- Kresse zum Bestreuen
Zubereitung
- Äpfel mit Zucker, Zitronensaft und Gemüsesuppe aufkochen. Maizena in etwas kaltem Wasser glatt rühren und zu den gekochten Äpfeln geben. Unter ständigem Rühren 2 Min. kochen.
- THEA unterrühren, Suppe pürrieren und mit Kresse bestreut servieren.
Suppe mit gehackten Walnusskernen verfeinern und als Vorspeise reichen.
