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Apfelsuppe

  • 30 minuten
  • Vorbereitungszeit15 minuten
  • Portionen4 Portionen
recipe image Apfelsuppe

Zutaten

  • 500 g Äpfel, geschält, gewürfelt
  • 55 g Zucker
  • 1 Saft von 1 Zitrone
  • 1000 ml Knorr Gemüsebouillon
  • 20 g Maizena Maisstärke
  • 1 EL THEA
  • Kresse zum Bestreuen

      Zubereitung

      1. Äpfel mit Zucker, Zitronensaft und Gemüsesuppe aufkochen. Maizena in etwas kaltem Wasser glatt rühren und zu den gekochten Äpfeln geben. Unter ständigem Rühren 2 Min. kochen.
      2. THEA unterrühren, Suppe pürrieren und mit Kresse bestreut servieren.
      Suppe mit gehackten Walnusskernen verfeinern und als Vorspeise reichen.