Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Cioppino - Fischeintopf

  • 50 minuten
  • Vorbereitungszeit25 minuten
  • Portionen6 Portionen
recipe image Cioppino - Fischeintopf

Zutaten

Zutaten für den Fischeintopf:
  • 400 g rohe Garnelen, ohne Schale, küchenfertig
  • 400 g Goldbrassenfilet
  • 300 g Kabeljaufilet
  • 600 g Miesmuscheln
  • 200 g grüne Paprika, in Streifen
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL THEA
  • 1 EL Paradeismark
  • 1/4 l trockener Weißwein
  • 850 ml Dose Tomaten, gewürfelt
  • 2 rote Chilischoten
  • Jodsalz
  • Pfeffer

      Zubereitung

      1. Garnelen, Fisch und Muscheln waschen. Fisch in größere Stücke schneiden.
      2. Paprika, Zwiebel und gehackten Knoblauch in THEA dünsten. Tomatenmark beigeben, kurz mit dünsten und mit Weißwein ablöschen. Tomaten und halbierte Chilischoten beigeben und alles aufkochen.
      3. Garnelen, Fisch und Muscheln zugeben und ca. 10 Min. dünsten. Nicht geöffnete Muscheln vor dem Servieren entfernen. Fischeintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
      Cioppino ist ein in Kalifornien beliebter Fischeintopf.

      Weitere Rezepte

      Alle Rezepte