Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Thunfisch-Curry

  • 40 minuten
  • Vorbereitungszeit20 minuten
  • Portionen4
recipe image Thunfisch-Curry

Zutaten

  • 2 gehackte Schalotten
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 3 EL THEA
  • 4 gehackte grüne Chilischoten
  • 200 g Okraschoten
  • 250 ml Kokosmilch
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 1 TL Kurkuma Gewürz
  • 3 Safranfäden
  • 700 g Thunfisch, gewürfelt
  • 1 EL THEA
  • 1-2 TL gelbe Chilipaste nach Belieben
  • Korianderblättchen zum Bestreuen

      Zubereitung

      1. Schalotten und Knoblauch in heißer THEA anschwitzen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Zuerst Chilischoten und dann Okraschoten im Bratenrückstand scharf anbraten. Schalotten, Knoblauch und Kokosmilch zugeben, würzen und 5 Min. köcheln lassen.
      2. Thunfisch mit Salz und Pfeffer würzen und in heißer THEA kurz und scharf anbraten und in das Curry geben. Alles einmal aufkochen, abschmecken und mit Korienader bestreut servieren.
      Mit Reis servieren.

      Weitere Rezepte

      Alle Rezepte