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Geschmorter Tintenfisch

  • 1 std 20 minuten
  • Vorbereitungszeit30 minuten
  • Portionen4
recipe image Geschmorter Tintenfisch

Zutaten

  • 800 g Tintenfisch, küchenfertig, kl. geschnitten
  • 250 ml Fischsuppe
  • 80 g Zwiebeln, gehackt
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • 1 EL THEA
  • 200 g Tomaten, kl. geschnitten
  • 15 in Ringe geschnittene schwarze Oliven ohne Stein
  • 2 EL Paradeismark
  • von 1/4 Zitrone abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
  • 1/4 l Rotwein
  • 150 g Erbsen, TK
  • 2 grob geriebene Karotten
  • 500 g gewürfelte Kartoffeln
  • 1 Lorbeerblatt
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 1 EL gehackte Minze zum Bestreuen

      Zubereitung

      1. Tintenfisch in 150 ml Suppe ca. 10 Min. kochen.
      2. Zwiebel und Knoblauch in heißer THEA anrösten. Tomaten, Oliven, Tomatenmark und Zitronenschale beigeben und mit restlicher Suppe und Wein aufgießen, aufkochen.
      3. Tintenfisch mit Flüssigkeit, sowie Gemüse zugeben, würzen und ca. ½ Std. bei schwacher Hitze köcheln lassen.
      4. Vor dem Servieren eventuell nochmals abschmecken und mit Minze verfeinert servieren.

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