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Polenta-Gröstl
50 minuten
Vorbereitungszeit25 minuten
Portionen2 Portionen
Zutaten
1/4 L Knorr Gemüsebouillon
20 g THEA + THEA zum Befetten
70 g Maisgrieß (Polenta)
2 EL geriebener Parmesan
100 g Fisolen, geschn., TK
1 Stk. kl. rote Zwiebel
1/2 Stk. roter Paprika
4 EL Öl
2 zerdrückte Knoblauchzehen
Thymian
Jodsalz
Pfeffer
Zubereitung
Suppe mit THEA aufkochen, Polenta einrieseln lassen, unter Rühren ca. 5 Min. köcheln, von der Platte nehmen, salzen, pfeffern und Parmesan einrühren. Auf ein befettetes Blech streichen und auskühlen lassen. In Stücke zupfen.
Fisolen kochen, abseihen. Zwiebel in Spalten, Paprika in 2 cm große Stücke schneiden.
Polentastücke mit 2 Esslöffel Öl rundum braten, aus der Pfanne nehmen. Restliches Öl zugeben, Zwiebel und Paprika ca. 5 Min. braten, aus der Pfanne nehmen. Fisolen hineingeben, kurz braten, Gemüse und Polentastücke zugeben. Mit Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
