Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Lachsforelle im Räucherspeck

  • 40 minuten
  • Vorbereitungszeit20 minuten
  • Portionen4 Portionen
recipe image Lachsforelle im Räucherspeck

Zutaten

  • 600 g Lachsforellenfilet (je 150 g)
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 halbe Zitrone
  • 300 g durchzogener, geräucherter Speck, in dünnen Scheiben
  • 4 EL THEA
  • Thea für die Form
  • 1 EL Rosmarinnadeln zum Bestreuen

      Zubereitung

      1. Forellen unter fließendem kalten Wasser waschen und trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer udn Zitronensaft würzen. Fisch mit Speck umwickeln und in heißer THEA in der Pfanne beidseitig kurz anbraten.
      2. Fisch in eine befettete Auflaufform legen und im vorgeheizten Rohr bei 190 Grad 15 - 20 Min. backen. Mit Rosmarinnadeln bestreut servieren.
      Mit Ofenkartoffeln servieren.

      Weitere Rezepte

      Alle Rezepte