Keks-Rezept Nuss-Nougat-Kissen
Kochzeit15 minuten
Vorbereitungszeit45 minuten
Portionenfür 24 Stück
Zutaten
- 100 g THEA (zimmerwarm)
- 60 g Kristallzucker
- 1 Prise Jodsalz
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 160 g Nuss Nougat (schnittfeste Masse, Backregal)
- 100 g Schokolade oder Kuchenglasur
- Backpapier
- Energie (Kilojoule)514 kJ
- Energie (Kilokalorien)123 kcal
- Fett6 g
- davon gesättigte Fettsäuren2,4 g
- Kohlenhydrate15 g
- davon Zucker9,1 g
- Ballaststoffe0,6 g
- Eiweiß2 g
- Salz0,04 g
Zubereitung
- Backrohr auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Thea, Zucker und 1 Prise Salz mit dem Mixer kurz glatt rühren. Ei kurz unterrühren. Mehl zugeben und alles kurz mit dem Mixer oder den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Teig auf Backpapier oder auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche portionsweise ca. 3 mm dünn ausrollen. Zu länglichen Rechtecken (ca. 5 x 10 cm) schneiden. Mit einem Stückchen Nuss-Nougat belegen, umklappen und die Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken. Nuss-Nougat-Kissen auf mit Backpapier belegten Backblechen im vorgeheizten Rohr 12-15 Minuten backen, bis die Kekse ganz leicht gebräunt sind. Mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Für die Dekoration die Schokolade in der Mikrowelle bei kleiner Leistung oder die Kuchenglasur nach Packungsanweisung im Wasserbad schmelzen. Die Nuss-Nougat-Kissen mit Schokostreifen verzieren oder z.B. jeweils nur ein Eckchen in die Schokolade tauchen.
Sie können die Kekse auch rund ausstechen, füllen und zu Halbmonden umklappen. Oder Sie nutzen Ihre Keksausstecher, legen immer zwei gleiche Formen übereinander und drücken die Ränder rundherum mit einer Gabel zusammen.
