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Erdbeer-Mandel-Crumble

Backrezept für einen Erdbeer-Mandel-Crumble.
  • 45 minuten
  • Vorbereitungszeit10 minuten
  • Portionen6 Portionen
recipe image Erdbeer-Mandel-Crumble

Zutaten

  • 225 g Mehl
  • 175 g THEA 100% Pflanzlich
  • 125 g Braunzucker
  • 25 g gehobelte Mandeln
  • 500 g Erdbeeren
  • 50 g Kristallzucker
  • 100 g gemahlene Mandeln

      Zubereitung

      1. Backrohr auf 180 °C (Umluft) vorheizen. 225 g Mehl in eine Schüssel geben. 175 g Thea in Flöckchen zugeben. 125 g Braunen Zucker darüberstreuen. Masse mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. 25 g gehobelte Mandeln untermischen.
      2. 500 g Erdbeeren putzen, nach Belieben klein schneiden. In 6 hitzebeständige, Förmchen geben. Mit 50 g Kristallzucker bestreuen. Nach Belieben für Geschmack und Bindung auch 100 g gemahlene Mandeln hinzugeben. Die Erdbeeren großzügig mit den Streuseln bedecken.
      3. Förmchen ins Rohr stellen und 30-35 Minuten backen, bis der Crumble eine goldbraune Farbe annimmt. Förmchen aus dem Rohr nehmen und abkühlen lassen.
      Dazu aufgeschlagenes veganes Schlagobers.