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Küchenlexikon - Detail

Palatschinken

Palatschinken werden geschmeidig, wenn man 1 oder 2 Eßlöffel flüssige Thea in den Teig einrührt; sie werden knusprig, wenn man statt Milch Sodawasser (auch Mineralwasser) verwendet oder die Milch mit Sodawasser mischt.

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