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Küchenlexikon - Detail

Knoblauch (3)


Wenn Ihnen der Geschmack von frisch gepreßtem Knoblauch in der Marinade zu intensiv ist, probieren Sie doch einmal, nur die Salatschüssel mit einer Knoblauchzehe auszureiben, bevor Sie den Salat darin servieren. So bleibt die Würze erhalten und der Geschmack wird milder.

Zwiebeln und Knoblauch gehören nicht in den Kühlschrank. Sie stören den Geschmack anderer Lebensmittel. Auch ohne Kühlung halten sie in trockener, dunkler Umgebung.

Das Mitkochen von 2 oder 3 Knoblauchzehen verstärkt den Geschmack von Teigwaren.

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