Küchenlexikon - Detail |

Küchenlexikon - Detail

Germteig (2)


Das fertige, noch heiße Backwerk auf ein Sieb oder einen Rost stürzen, keinesfalls auf einen Glas- oder Porzellanteller. Wenn das Backwerk nicht atmen kann, wird es feucht und speckig.

Zum Thema "Backen" finden Sie beim Haupteintrag Backen weitere Tips!

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