Küchenlexikon - Detail |

Küchenlexikon - Detail

Gelatine (2)

Achten Sie bei den Gelatineblättern darauf, daß sie nicht zu lange gelagert waren. Es kann beim Gelieren sonst zu Problemen kommen.

Um Gelatine einzuweichen, brauchen Sie kein großes Gefäß. Rollen Sie die Blätter der Länge nach ein, geben Sie sie in ein Wasserglas und füllen Sie mit kaltem Wasser auf.

zur Übersicht