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Küchenlexikon - Detail

Fisch

Fischfleisch ist besonders leicht verdaulich - und außerdem reich an vollwertigem Eiweiß, Mineralstoffen (Phosphor, Kalk, Magnesium, Jod) und Vitaminen. 10 dag Fischfleisch (mager) entsprechen etwa dem Nährwert von 7 dag magerem Rindfleisch.

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