Muffins

In Amerika hat der Siegeszug der Muffins begonnen, mittlerweile zählen sie auch in Europa zu den beliebtesten Süßspeisen. Kein Wunder, denn auch jedes unserer Muffin-Rezepte schmeckt einfach unwiderstehlich.

Muffins
33 Muffins Rezepte
33 Muffins Rezepte

Welcher Muffin-Typ bist Du?

Wenn es um Muffins geht, hat jeder so seine Favoriten. Die einen schwören darauf, dass das Gebäck eine fruchtige Note haben muss. Andere vernaschen Muffins am liebsten mit herzhaften Zutaten. Und wieder andere lieben es, wenn die kleinen Küchlein auch optisch beeindrucken. In unserer Sammlung ist für jeden Muffin-Fan ein passendes Rezept dabei.

Fruchtig

Fruchtig

Vom Apfel bis zur Ananas - es gibt kaum eine Obstsorte, die sich nicht in einem Muffin-Rezept wiederfinden lässt. Und Obst-Muffins schmecken meistens richtig gut. Der frische Fruchtgeschmack passt einfach perfekt zu dem leichten und flaumigen Muffinteig. Auch unser Rezept für Heidelbeermuffins im Glas stellt das unter Beweis. Gleich ran ans Backblech und ausprobieren!

Funny

Funny

Kannst du Muffins in einer Pfanne oder einem Bluemntopf servieren? Klar, dafür musst du nur eines unserer Muffins-Spezialrezepte ausprobieren. Mit unseren Schokomuffins "Frisch gepflanzt" zeigst du praktisch durch die Blume, was für ein talentierter Bäcker du bist. Du wirst dafür viel Lob ernten, denn das Ganze sieht nicht nur bezaubernd aus, sondern schmeckt auch richtig gut.

Herzhaft

Herzhaft

Muffins müssen nicht immer süß sein, man kann sie nämlich auch mit Fleisch, Gemüse oder Käse kombinieren. Vor allem, wenn du eher der "herzhafte" Typ bist, solltest du unbedingt einmal ein solches Muffin-Rezepte ausprobieren. Ein echter Frische-Kick ist zum Beispiel unser Zucchini-Schafskäse-Muffins-Rezept mit Kresse garniert.

Kreativ

Kreativ

Du liebst es, zu backen und möchtest dich dabei auch noch kreativ austoben? Auch diesen Wunsch können wir problemlos erfüllen. Unser Rezept für Schmetterlings-Muffins bietet jede Menge Gestaltungsspielraum. Da macht die Zubereitung einfach Riesenspaß – und das Naschen natürlich erst recht. Deine Gäste werden jedenfalls garantiert auf diese Muffins fliegen.

Muffins für jeden Moment

Allein schon weil man Muffins so wunderbar dekorieren kann, lassen sie sich perfekt für bestimmte Anlässe gestalten. Entdecke, wie du Muffins lustig, feierlich und stimmungsvoll zubereiten kannst.

Kindergeburtstage

Kindergeburtstage

Die Herzen der Kinder haben Muffins schon lange erobert - besonders wenn die kleinen Küchlein in den ulkigsten Kostümen daher kommen. Mit den richtigen Verzierungen und Toppings lassen sich Muffins nämlich wunderbar als Pflanzen oder Tiere verkleiden. Unser Tipp: Pandamuffins. Da ist schon beim Naschen auf jedem Kindergeburtstag der Bär los.

Zum Rezept

Feiertage

Feiertage

Muffins zu Weihnachten sind mittlerweile weit verbreitet, aber auch zu jedem anderen Feiertag lassen sich wunderbare Muffins zubereiten. Um unser Ostermuffins-Rezept wird dich zum Beispiel jeder Osterhase beneiden. Aber zum Verstecken sind die mit  kleinen Eiern verzierten Küchlein viel zu schade.

Zum Rezept

Jahreszeiten

Jahreszeiten

Wenn das Wetter draußen verrückt spielt, kannst du zumindest mit deinen Muffins dafür sorgen, dass der Sommer Sommer und der Winter Winter bleibt. Unsere Winter-Muffins mit Schokofrosting sehen zum Beispiel wie ein romantisch verschneiter Berg aus und schmecken einfach himmlisch.

Zum Rezept

Muffins mal anders

Muffins sind im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Jeder mag sie und es gibt viel über sie zu erzählen. Drei kleine Geschichten über die kleine Mini-Kuchen möchten wir dir hier präsentieren.

Muffins vs. Cupcakes

Muffins vs. Cupcakes

Oft werden Sie in einen "Topf" geschmissen - aber Muffins und Cupcakes sind nicht das Gleiche. Cupcakes werden nämlich in der Regel nicht mit Zutaten wie Nüssen oder Früchten gefüllt. Sie werden aber gern mit einem besonders spektakulären Topping oder Frosting verziert - so wie zum Beispiel unsere Schmetterlings-Cupcakes mit Limetten-Frosting.

Born in the USA

Muffins kommen aus Amerika und sind dort nichts anderes als ein kleines Nationalgericht. So haben sogar drei US-Bundesstaaten einen Muffin zu ihrem ganz offiziellen "State Muffin" erklärt. In Minnesota ist es der Blaubeermuffin, in New York der Apfelmuffin und in Massachusetts der Maismehlmuffin.

Der Mega-Muffin

Auch der bisher einzige Muffin-Weltrekord kommt natürlich aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten. Im US-Bundesstaat Michigan wurde nämlich ein Muffin gebacken, der 555 Kilogramm auf die Waage bringt. 800 Eier, 90 Kilogramm Zucker und 90 Kilogramm Mehl sind dafür zu einem Teig verarbeitet worden.