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Gemüsesuppe mit Fleischknöderl
50 minuten
Vorbereitungszeit25 minuten
Portionen4 Portionen
Zutaten
2 EL Brösel
1 EL THEA
400 g gemischtes Faschiertes
1 Dotter
1 Prise geriebene Muskatnuss
Jodsalz, Pfeffer
1 L Knorr Gemüsebouillon
250 g Wurzelwerk, klein geschnitten
Zubereitung
Brösel in THEA kurz hell anrösten. Abkühlen lassen.
Faschiertes mit Dotter und Bröseln vermengen, würzen und gut verkneten. 2 cm große Fleischknöderl formen.
Suppe aufkochen, Gemüse beigeben und 10 Min. köcheln lassen. Fleischknöderl in die Suppe geben und so lange kochen, bis diese an der Oberfläche schwimmen.
