Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Marzipanstollen-Muffins

  • Kochzeit30 minuten
  • Vorbereitungszeit20 minuten
  • Portionenfür 12 Muffins
recipe image Marzipanstollen-Muffins

Zutaten

  • 150 g THEA (zimmerwarm)
  • 2 Eier
  • 100 g Kristallzucker
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 150 ml Milch
  • 50 g Marzipan Rohmasse
  • 4-6 Tropfen Bittermandel Aroma
  • 50 g Mandeln (gehackt)
  • 50 g Rosinen
  • 50 g Zitronat
  • 50 g Orangeat
  • 3 EL Staubzucker
  • Energie (Kilojoule)1202 kJ
  • Energie (Kilokalorien)287 kcal
  • Fett14 g
  • davon gesättigte Fettsäuren5 g
  • Kohlenhydrate35 g
  • davon Zucker22 g
  • Ballaststoffe1,6 g
  • Eiweiß5 g
  • Salz0,26 g

Zubereitung

  1. Backrohr auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Mulden des Muffinblechs befetten oder mit Papierförmchen auslegen. 125 g Thea, Eier und Zucker mit dem Mixer zu einer glatten Masse schlagen. Mehl und Backpulver gründlich vermischen und mit der Milch unter den Teig rühren.
  2. Marzipan in kleine Würfel schneiden und mit Bittermandel Aroma, Mandeln, Rosinen, Zitronat und Orangeat unter den Teig mischen. Teig in die Muffinformen verteilen und im vorgeheizten Rohr ca. 30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Muffins fertig sind – es darf kein flüssiger Teig am Stäbchen kleben.
  3. 25 g Thea schmelzen. Gebackene Muffins 2-3 Minuten ruhen lassen, aus dem Muffinblech lösen. Noch warm mit geschmolzener Thea bestreichen und dick mit Staubzucker bestreuen. Marzipanstollen-Muffins abkühlen lassen und genießen.