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Geschenkpäckchen-Brownies mit Schleifen aus Fondant

  • Kochzeit35 minuten
  • Vorbereitungszeit35 minuten
  • Portionenfür 24 Stücke (1 Blech = 4 Brownies)
recipe image Geschenkpäckchen-Brownies mit Schleifen aus Fondant

Zutaten

  • 200 g THEA
  • 250 g Bitter- oder Zartbitterschokolade
  • 350 g Braunzucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 5 Eier
  • 250 g Mehl
  • 40 g Backkakao
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Jodsalz
  • 30 g Dekor Konfetti
  • 60 g Mini-Brezeln (Knabbergebäck)
  • 2 x 200 g Dekor Fondant (z.B. in Gelb und Weiß, Backregal)
  • Backpapier
  • Energie (Kilojoule)1262 kJ
  • Energie (Kilokalorien)302 kcal
  • Fett11 g
  • davon gesättigte Fettsäuren5,4 g
  • Kohlenhydrate45 g
  • davon Zucker36 g
  • Ballaststoffe2,2 g
  • Eiweiß4,5 g
  • Salz0,32 g

Zubereitung

  1. Backrohr auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Bachblech mit Backpapier auslegen. Thea und Schokolade in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen.
  2. Braunzucker, Vanillezucker und Eier mit dem Mixer hellcremig aufschlagen. Thea-Schoko-Mix zugeben und unterrühren.
  3. Mehl, Backkakao, Backpulver und 1 Prise Salz vermischen und unterrühren. Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Die Hälfte des Teiges mit Dekor Konfetti, die andere Hälfte mit Salzbrezeln bestreuen bzw. belegen. Im vorgeheizten Rohr ca. 35 Minuten backen. Abkühlen lassen. Browniekuchen an den Kanten begradigen und in 4 Teile schneiden.
  4. Fondantmasse nach Farben getrennt zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel dünn ausrollen. In Streifen schneiden und so das Schleifenband basteln und auf die Brownies legen. Schleifen ebenfalls aus dem Fondant schneiden bzw. basteln - fertig sind die Geschenkpäckchen-Brownies.
Damit die Bänder der weißen Schleife eine hübsche Schlaufe bilden, am besten einen Kochlöffel o.ä. dazwischenlegen, während die Fondantmasse aushärtet.