Einkaufsliste/Zutaten: ½ kg Feigen 15 dag ungeschälte Mandeln 15 dag Zucker 1 Zitrone/Saft 1-2 Eßl. Rum Staubzucker für die Oetker-Alu-Folie FÜLLE: ¼ kg geschälte Mandeln, gerieben 5 dag Zitronat, feingehackt 12 dag Zucker ½ Zitrone/Saft

Zubereitungsanleitung:

1. Feigen und Mandeln zweimal durch die Fleischmaschine drehen, mit Zucker, Zitronensaft und Rum vermengen. Masse auf eine mit Staubzucker bestreute Alu-Folie geben und dünn zu einem Rechteck auswalken.

2. FÜLLE: Zucker und 1 bis 2 Eßl. Wasser zu dicklichem Sirup kochen, dann Mandeln und Zitronat dazugeben, gut verrühren. Mit etwas Zitronensaft abschmecken.

3. Fülle über die Feigenmasse streichen und mit Hilfe der Alu-Folie fest wie eine Roulade einrollen. Erst am nächsten Tag in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

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