Milch zusammen mit Thea, Salz und Muskat zum Kochen bringen.
Mehl einrühren und einige Minuten auf großem Feuer weiterrühren, bis sich der Teig vom Boden löst.
Vom Feuer nehmen, Eier im Teig glatt verrühren und Petersilie dazugeben. Mit einem nassen Kaffeelöffel Nockerln ausstechen und in die schwach wallende Suppe einlegen. Bei offenem Deckel ca. 15 Minuten kochen lassen.
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