Naomi
17-02-2004, 16:28
RINGELBLUMENKUCHEN
250g weiche Butter, 250g Zucker, 4 geschlagene Eier, 250g Mehl, 1 TL Backpulver, abgeriebene Schale von 1 Apfelsine und einer Zitrone, 3 EL frische oder 2 EL getrocknete Ringelblumen, Hagelzucker zum Bestreuen.
ZUBEREITUNG:
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und nach und nach die geschlagenen
Eier zugeben. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und in die Mischung
hineinführen. Die abgeriebenen Schalen und die Blütenblätter hinzufügen.
Löffelweise in eine gefettete, grosse Kastenform füllen und im vorgeheizten
Backofen bei 180 Grad etwa 1 Stunde backen. Nach der Hälfte der Backzeit mit
Hagelzucker bestreuen. Den Kuchen 5 Min. abkühlen lassen, aus der Form
nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
250g weiche Butter, 250g Zucker, 4 geschlagene Eier, 250g Mehl, 1 TL Backpulver, abgeriebene Schale von 1 Apfelsine und einer Zitrone, 3 EL frische oder 2 EL getrocknete Ringelblumen, Hagelzucker zum Bestreuen.
ZUBEREITUNG:
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und nach und nach die geschlagenen
Eier zugeben. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und in die Mischung
hineinführen. Die abgeriebenen Schalen und die Blütenblätter hinzufügen.
Löffelweise in eine gefettete, grosse Kastenform füllen und im vorgeheizten
Backofen bei 180 Grad etwa 1 Stunde backen. Nach der Hälfte der Backzeit mit
Hagelzucker bestreuen. Den Kuchen 5 Min. abkühlen lassen, aus der Form
nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen