Uni
20-06-2008, 12:39
Boden: 4 Eier, 100 g Staubzucker, 2 Pck. Vanillezucker, 150 g Mehl, 50 ml Öl,
Holundercreme: 300 ml Holundersirup, 500 g Joghurt 3,6 %, 100 g Staubzucker,
8 Blatt Gelantine 400 ml Schlagobers
Zubereitung: Eier, Staubzucker und Vanillezucker 10 Minuten schaumig rühren. Öl
langsam unter ständigem Rühren einlaufen lassen, Mehl unterheben. Die Masse auf das mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und ca. 15 Minuten bei 190 Grad
(vorgeheizt) backen. Für die Creme Gelantine in kaltem Wasser einweichen.
Holundersirup, Joghurt und Staubzucker glatt rühren. Gelantine gut ausdrücken und
mit 100 ml der Holundermischung warm auflösen. Mit der restlichen Holundermischung vermischen. Schlagobers steif schlagen und unterheben. Die
Creme auf den erkalteten Boden geben glatt streichen und 4 Stunden kallt stellen,
danach in Schnitten schneiden.
Tip: Kühl servieren! Grüße von Petra
Holundercreme: 300 ml Holundersirup, 500 g Joghurt 3,6 %, 100 g Staubzucker,
8 Blatt Gelantine 400 ml Schlagobers
Zubereitung: Eier, Staubzucker und Vanillezucker 10 Minuten schaumig rühren. Öl
langsam unter ständigem Rühren einlaufen lassen, Mehl unterheben. Die Masse auf das mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und ca. 15 Minuten bei 190 Grad
(vorgeheizt) backen. Für die Creme Gelantine in kaltem Wasser einweichen.
Holundersirup, Joghurt und Staubzucker glatt rühren. Gelantine gut ausdrücken und
mit 100 ml der Holundermischung warm auflösen. Mit der restlichen Holundermischung vermischen. Schlagobers steif schlagen und unterheben. Die
Creme auf den erkalteten Boden geben glatt streichen und 4 Stunden kallt stellen,
danach in Schnitten schneiden.
Tip: Kühl servieren! Grüße von Petra