marianne4867
19-06-2008, 16:05
Zutaten
Springform 24 cm Durchmesser
Sternausstecher
Backpapier
Butter für die Form
200g Butter (weich)
170 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
350 gr Mehl
2 Teelöffel Backpulver
2.5 dl Halbrahm
150 gr weisse Schokolade (fein gehackt)
50 gr Mohn (geröstet und ausgekühlt)
1 Päckchen Vanillezucker
Garnitur
1 Beutel weisse Kuchenglasur (125 gr)
1 Esslöffel Mohn
Zubereitung
Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Salz dazu rühren. Eier beifügen und Rahm darunter rühren. Teig in zwei Schüsseln verteilen. Eine Teighälfte mit der Schokolade mischen, in die ausgebutterte bemehlte Form geben. Anderen Teig mit Mohn und Vanillezucker mischen, auf den Schokoladenteig geben. In der unteren Hälfte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 45 - 55 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für die Sterne 1 Beutel Kuchenglasur nach der Anleitung auf dem Beutel schmelzen. 2/3 des Beutels auf ein Backpapier giessen. Durch Anheben des Papiers Glasur dünn auslaufen lassen. Sofort mit Mohn bestreuen und fest werden lassen.
Sternausstecher in heisses Wasser tauchen, trocken tupfen, aus der festen Mohn-Kuchenglasur Sterne ausstechen, sorgfältig vom Backpapier lösen.
Für die Garnitur ausgekühlten Kuchen mit der restlichen flüssigen Kuchenglasur fadenartig überziehen. Mohnsternchen sorgfältig einstecken, fest werden lassen.
(Kuchenglasur-Mohn-Reste (vom Garnitur-Sterneausstechen) für den nächsten Kuchen verwenden.)
Der Kuchen lässt sich eingepackt ca. 5 Tage kühl aufbewahren.
Habe den Kuchen leider nicht anschneiden können (hab ihn für die Jugenolymiade meines Sohnes gemacht). Doch ist er optisch angeschnitten sehr schön anzusehen, denn man sieht die Unterteilung von den zwei Massen sehr gut. Schmecken tut er auch sehr gut. :)
lg
mary
Springform 24 cm Durchmesser
Sternausstecher
Backpapier
Butter für die Form
200g Butter (weich)
170 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
350 gr Mehl
2 Teelöffel Backpulver
2.5 dl Halbrahm
150 gr weisse Schokolade (fein gehackt)
50 gr Mohn (geröstet und ausgekühlt)
1 Päckchen Vanillezucker
Garnitur
1 Beutel weisse Kuchenglasur (125 gr)
1 Esslöffel Mohn
Zubereitung
Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Salz dazu rühren. Eier beifügen und Rahm darunter rühren. Teig in zwei Schüsseln verteilen. Eine Teighälfte mit der Schokolade mischen, in die ausgebutterte bemehlte Form geben. Anderen Teig mit Mohn und Vanillezucker mischen, auf den Schokoladenteig geben. In der unteren Hälfte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 45 - 55 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für die Sterne 1 Beutel Kuchenglasur nach der Anleitung auf dem Beutel schmelzen. 2/3 des Beutels auf ein Backpapier giessen. Durch Anheben des Papiers Glasur dünn auslaufen lassen. Sofort mit Mohn bestreuen und fest werden lassen.
Sternausstecher in heisses Wasser tauchen, trocken tupfen, aus der festen Mohn-Kuchenglasur Sterne ausstechen, sorgfältig vom Backpapier lösen.
Für die Garnitur ausgekühlten Kuchen mit der restlichen flüssigen Kuchenglasur fadenartig überziehen. Mohnsternchen sorgfältig einstecken, fest werden lassen.
(Kuchenglasur-Mohn-Reste (vom Garnitur-Sterneausstechen) für den nächsten Kuchen verwenden.)
Der Kuchen lässt sich eingepackt ca. 5 Tage kühl aufbewahren.
Habe den Kuchen leider nicht anschneiden können (hab ihn für die Jugenolymiade meines Sohnes gemacht). Doch ist er optisch angeschnitten sehr schön anzusehen, denn man sieht die Unterteilung von den zwei Massen sehr gut. Schmecken tut er auch sehr gut. :)
lg
mary