Erdbeertorte

[eva schneider]

Erdbeertorte

250 g Topfen 40%
2 QimiQ
etwas Zitronensaft
100 g Zucker
1 Schlagobers
1 Sahnesteif
500 g Erdbeeren

1 1/2 Packungen Biskotten
Milch
Rum

QimiQ rühren, bis es cremig ist. Topfen, einige Tropfen Zitronensaft und Zucker unterrühren. Erdbeeren waschen, pürieren und unterheben.
Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Tortenform 26er mit Biskotten (in Rum-Milchgemisch getränkt auslegen, immer abwechselnd eine Schichte Creme, Biskotten usw. schichten. Mit Biskotten abschließen.
Torte im Kühlschrank, am besten über Nacht steif werden lassen, mit Schlagobers verzieren.

Wenn die Creme fester werden soll: 3 Packungen QimiQ nehmen.

Gutes Gelingen, mein Schatz war davon begeistert.

[kaya]

hhmmm diese Torte klingt wirklich sehr lecker...

Ich habe erst vor kurzem eine Torte mit einer Schicht Biskotten gemacht - aber die Biskotten konnte ich gar nicht richtig in der Creme versenken die sind immer wieder nach oben gestiegenn - ich hab mich richtig geärgert damit....
Ich vermute mal ich habe sie zu wenig in Flüssigkeit getränkt...

[broncobilly]

Danke für das Rezept. Das liest sich sehr lecker!!!!!!

Das ist genau das Richtige für den GöGa. Es ist bei jeder Mehlspeise immer soviel Teig dabei....:ar:
Das müsste ihm dann aber eh passen:D

[eva schneider]

@karlchen

Supervariation! Boden ist ein Biskuit?