Indianernessel
26-05-2008, 22:27
Lachsfilet in der Folie
Zutaten für 2 Portionen
2 (Lachs)Filets
Zitronensaft
Semmelwürfel
1 mittelgroße Zwiebel fein geschnitten
ca. 100 g Obers
Knoblauch
Gewürze nach Geschmack
Balsamicoessig
Schnittkäse
Sekt, Weißwein oder Suppe
Die Semmelwürfel mit Zwiebel, Obers und den Gewürzen vermengen und kurz ziehen lassen.
Die Lachsfilets mit Zitronensaft säuern.
4 Alufolienstreifen jeweils kreuzweise übereinanderlegen und so aufbiegen, dass eine Vertiefung entsteht, einfetten.
Das Rohr samt Blech auf 220 Grad vorheizen.
Dann die Semmelmasse auf die zwei Aluschüsserln verteilen, jeweils ein Lachsfilet darauf legen und mit ein paar Käsestreifen belegen. Etwas Flüssigkeit dazugießen.
Dann die Päckchen gut verschließen.
Im vorgeheizten Rohr bei 220 Grad ca. 25. Min überbacken und in der Folie servieren.
Als Beilage schmeckt sehr gut Grüner Salat.
Das Gericht ist eine den vielen Jamie Oliver Abwandlungen. Er hat ja viele Gerichte in Folie gegart.
Es lässt sich gut portionieren, vorbereiten und ist je nach Gusto und Verfügbarkeit der Zutaten abwandelbar.
Zutaten für 2 Portionen
2 (Lachs)Filets
Zitronensaft
Semmelwürfel
1 mittelgroße Zwiebel fein geschnitten
ca. 100 g Obers
Knoblauch
Gewürze nach Geschmack
Balsamicoessig
Schnittkäse
Sekt, Weißwein oder Suppe
Die Semmelwürfel mit Zwiebel, Obers und den Gewürzen vermengen und kurz ziehen lassen.
Die Lachsfilets mit Zitronensaft säuern.
4 Alufolienstreifen jeweils kreuzweise übereinanderlegen und so aufbiegen, dass eine Vertiefung entsteht, einfetten.
Das Rohr samt Blech auf 220 Grad vorheizen.
Dann die Semmelmasse auf die zwei Aluschüsserln verteilen, jeweils ein Lachsfilet darauf legen und mit ein paar Käsestreifen belegen. Etwas Flüssigkeit dazugießen.
Dann die Päckchen gut verschließen.
Im vorgeheizten Rohr bei 220 Grad ca. 25. Min überbacken und in der Folie servieren.
Als Beilage schmeckt sehr gut Grüner Salat.
Das Gericht ist eine den vielen Jamie Oliver Abwandlungen. Er hat ja viele Gerichte in Folie gegart.
Es lässt sich gut portionieren, vorbereiten und ist je nach Gusto und Verfügbarkeit der Zutaten abwandelbar.