kamanilua
25-05-2008, 15:51
HOLUNDERBLÜTENESSIG
Holunderblütenrückstände aus der Sirupherstellung (gibt dem Essig eine feine zarte Süße) Menge nehm ich von der Sirupherstellung im 10 l Kübel
5 frische in der Vormittagssonne gepflückte Holunderblüten (nicht waschen)
3 l guter Obstessig
2 Gewürznelken
Alle Zutaten miteinander aufrühren und 8 Tage zugedeckt in einem großen Topf ziehen lassen.
Den Essig durch ein feines Tuch seihen.(Strumpfhose) in Flaschen abfüllen und verkorken)
Holunderblütenessig hat ein sehr angenehmes Aroma und ich mag diesen besonders gerne und ist zugleich ein nettes Mitbringsl.
Holunderblütenrückstände aus der Sirupherstellung (gibt dem Essig eine feine zarte Süße) Menge nehm ich von der Sirupherstellung im 10 l Kübel
5 frische in der Vormittagssonne gepflückte Holunderblüten (nicht waschen)
3 l guter Obstessig
2 Gewürznelken
Alle Zutaten miteinander aufrühren und 8 Tage zugedeckt in einem großen Topf ziehen lassen.
Den Essig durch ein feines Tuch seihen.(Strumpfhose) in Flaschen abfüllen und verkorken)
Holunderblütenessig hat ein sehr angenehmes Aroma und ich mag diesen besonders gerne und ist zugleich ein nettes Mitbringsl.