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Mariamagdalena
23-05-2008, 21:27
Erdbeer-Joghurt-Torte



Teig: 2 x machen

3 Eier schaumig rühren, dann langsam 7 dag Staubzucker und
1/16 l Öl, 5 EL Kakao dazugeben und 8 dag gl. Mehl unterheben.

Oder Sabinas Biskuit mit Kakao machen und durchschneiden...

Creme:

½ l Erdbeerjoghurt, 25 dag Erdbeeren dazupürieren, ¼ l geschlagenes Schlagobers
und 6 Blatt aufgelöste Gelatine unterrrühren.


Zubereitung:

Tortenboden durchschneiden und mit Erdbeermarmelade bestreichen.
Tortenring und den Teig stellen und Erdbeercreme einfüllen.
(Ein bißchen zurückhalten, zum drübergießen.)
2. Teil vom Biskuit auf die Creme drauflegen und eine dünne Schicht der Creme auf´s Biskuit geben. Über Nacht kalt stellen.

Am nächsten Tag mit Schlagobers, Pistazien und Erdbeeren garnieren.
Topsy
23-05-2008, 21:56
Huhu,

vielen Dank für das leckere Rezept.

Deine Torte schaut wirklich wie vom Zuckerbäcker aus.klatsch

LG Topsy
Irene
17-06-2008, 11:19
Hallo MM,

wie lange bei ? Grad hast Du den Teig gebacken?

Danke, lG,
Irene
Mariamagdalena
17-06-2008, 11:31
bei 180°C - ca. 12 - 15 min.
cherryblossom
27-06-2008, 13:29
Hallo Mariamagdalena,
Ich habe deine Torte letztes Wochenende als Schnitten gemacht, und sie haben reißenden Absatz gefunden. Ich werde sie recht bald wieder machen, da sie auch sehr flott in der Herstellung sind.
Danke fürs Rezept nochmal.
Mariamagdalena
29-06-2008, 18:14
Das freut mich, Regina, dass Euch die Schnitten geschmeckt haben.
Bei uns kommen sie auch sehr gut an...
... nur leider ist´s für heuer schon sehr bald vorbei mit den Erdbeeren.:(
kamanilua
29-06-2008, 18:21
....ja, sag auch ich - leider!!
Aber mit Himbeeren werd ich diese Torte bestimmt versuchen.
Sabina
29-06-2008, 18:35
Aber gerade püriert kann man Erdbeeren sehr gut einfrieren. Wer also erst ein wenig später diese Torte machen möchte kann sich vorsorglich ruhig Erdbeeren portionsweise pürieren und einfrieren. Geht auch wunderbar für Erdbeermilch.
cherryblossom
29-06-2008, 20:17
Das ist wirklich eine super Idee mit dem Einfrieren, danke Sabina!
Gestern hab ich bei uns noch ein geöffnetes Erdbeerstandl gesehen.
Sabina
29-06-2008, 21:09
Hallo Regina,

ich finde grade für Erdbeeren eignet es sich so am besten. Die ganzen Erdbeeren werden ja leider matschig, aber püriert und eventuell auch gleich gezuckert wenn man mag geht wirklich sehr gut. So kann man sich die Erdbeerzeit noch ein wenig verlängern.
Mariamagdalena
29-06-2008, 21:49
Ich habe letzte Woche erst 4 kg Erdbeeren püriert und zu 25 dag-Paketen eingefroren....