Topfen - Donauwellengruss

[kamanilua]

TOPFEN-DONAUWELLENGRUSS

Mürbteig:
170 g Mehl
110 g Margarine
1 Prise Salz
1 Prise Backpulver
1 Dotter
1 El. Essig
~~~~~~~~~
1 Glas Sauerkirschen ohne Stein
l Pck.. Vanillepuddingpulver
550 ml Milch
250 g Topfen 20%
300 ml Sauerrahm
l Ei
40 g Zucker
100 g gute Schokolade, erweicht
Mark einer Vanilleschote
40 g Speisestärke
Schokoglasur (eine diese nicht so hart wird)

1. Mit obigen Zutaten einen Mürbteig bereiten und nach 30 minütigem Rasten mit dem Backpapier auf ein Backblech legen und vorbacken.

Backhitze: Elektroherd vorgeheizt auf 180 °C, Umluft 160 °

Backzeit: ca. 10 Minuten

2. Kirschen abtropfen lassen.
Puddingpulver nach Packungsanweisung mit 500 ml Milch zubereiten, etwas abkühlen lassen und anschließend mit Topfen, Sauerrahm, restlicher Milch, Ei, Vanillemark, Zucker und Speisestärke verrühren. Creme dritteln und in ein Drittel die erweichte Schokolade rühren. Die helle Creme auf den Teig geben, Kirschen darauf verteilen, dann den Schokoteig darübergeben und glatt streichen.

Ins vorgeheizte Rohr geben.
O +U - 180 °C, Umluft 160 °
Backzeit: ca. 30 Minuten

3. Kuchen einige Stunden kalt stellen, dann mit Schokoglaur schön glatt dekorieren.

Fazit:
Super saftig und sehr cremig!!

[kamanilua]

...über 100 Klicks und keiner traut sich was darunter schreiben, ist das so ein schlechtes Rezept oder Bild???:?:

Fragende Grüße

[ilwa]

Kränk dich doch nicht Kamanilua, du machst viele oft genug sprachlos.
Rezept und Foto sind sehr gut.:)
Vielleicht wollen viele es erst nachmachen.


LG

Ilwa

[kamanilua]

oooh Ilwa, toll!!!
Dein neues Profilbild finde ich total sympathisch...Daumen nach oben!!!:D

[Dagmar Maria Paul]

Das Rezept klingt total super Sieglinde - schönes Foto! Ich bin echt angetan von Deinen Bildern..........:)

@Ilwa: Schönes Benutzerbild!! Du bist ja eine total hübsche Nette! *knuddeldichmal*

[Mariamagdalena]

Danke Sieglinde für´s Rezept.
Ich wollte mittags schon drauf antworten, aber da kam mir etwas dazwischen...:o

Ich war ja erst vor kurzem auf der Suche nach Donauwellen, hab aber bis jetzt noch nicht das Richtige Rezept für mich gefunden. Ich werde demnächst (nach der Schönbrunner Schloßtorte) diese Donauwellen probieren.

Natürlich ist Dein Bild wie immer ganz toll, wie kannst du nur dran zweifeln??

Und @Ilwa: Dein Bild find ich auch total super! Bist ja eine ganz Sympathische, aber das hatte ich ohne Bild auch schon bemerkt....

[ichtys81]

Liebe Sieglinde!

Dein Rezept hört sich sehr gut an!

Eine Frage hab ich:
Die helle Creme auf den Teig geben, Kirschen darauf verteilen, dann den Schokoteig darübergeben und glatt streichen.

Auf dem Foto sieht es jedoch so aus, als hättest du erst den hellen und den Schokoteig und dann die Kirschen drauf gegeben....
Richtige Reihenfolge?

Mit lieben Grüßen,
Ulli

[kamanilua]

Genau so hab ichs getan.:)

[lisa_2002]

Sieht super aus, Sieglinde, wie immer!!!
muss ich nach-backen!!!

lieben Gruß