Ananas Torte oder Schnitten [Archiv]

ellis

19-05-2008, 12:14

Hallo

Meine Arbeitskollegin wird 40 . Ich will ihr was backen
Sie liebt alle Torten oder Schnitten mit Ananas
Kenne aber leider keine
Kann mir wer weiterhelfen danke

Mariamagdalena

19-05-2008, 13:13

Hallo Evelyn!

Hab folgendes Rezept für Dich:

Haiwaii-Schnitten

Zutaten:

Teig: 6 Eier, 30 dag Staubzucker; 1 Pkg. Vanillezucker;
3/16 L Wasser, 3/16 L Öl, 30 dag gl. Mehl, 1/2 Pkg. Backpulver

Creme: 1 kleine Dose Ananas, 1 Pkg. Vanillepuddingpulver, 2 Pkg. Qimiq,
2 x 250 ml Schlagobers, Rum, Ananassaft, Kokosette

Zubereitung:

Dotter mit Staub- und Vanillezucker schaumit rühren. Wasser und Öl abwechselnd einrühren. Mehl und Backpulver unterheben. Zum Schluß den Schnee unterheben. Bei ca. 180 °C - ca. 30 min. backen.

Für die Creme den Saft der Ananasdose auf 1/4 l mit Wasser auffüllen und mit Vanillepuddingpulver aufkochen. Die klein geschnittenen Ananasstücke einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Pudding etwas auskühlen lassen und glattgerührtes Qimiq einrühren. Creme kalt stellen.
Schlagobers aufschlagen und unter die Puddingcreme rühren.
Biskuit mit Rum und Ananassaft beträufeln, Creme aufstreichen und mit Kokosette bestreuen.

evchen2005

19-05-2008, 15:37

diese schnitten lesen sich lecker, genau nach meinem geschmack.
muß ich aber quimiq in die creme geben?
oder was kann ich stattdessen nehmen?
ich bin kein freund von quimiq.

sabi

19-05-2008, 16:07

Vielleicht funktioniert es wenn man die doppelte Menge Pudding kocht (ev. mit Ananassaft aus dem Tetrapack), dann schmeckt es sicher noch fruchtiger. Aber es gibt hier versiertere Bäckerinnen als mich. Es werden sicher noch ein paar Tipps kommen.
LG Sabine

Mariamagdalena

19-05-2008, 19:01

Ja, dann würd ich auch die doppelte Menge Pudding nehmen
und vielleicht 3 Blatt Gelatine...

kalinka

21-05-2008, 07:18

danke für das Rezept. Hört sich gut an! Habe es mir gleich mal ausgedruckt. :) (Ich arbeite übrigens gerne mit Quimiq ....)

LG
Karina

evchen2005

21-05-2008, 20:36

für die tipps.

Dagmar Maria Paul

22-05-2008, 12:23

Hallo Evelyn!

Hab folgendes Rezept für Dich:

Haiwaii-Schnitten

Zutaten:

Teig: 6 Eier, 30 dag Staubzucker; 1 Pkg. Vanillezucker;
3/16 L Wasser, 3/16 L Öl, 30 dag gl. Mehl, 1/2 Pkg. Backpulver

Creme: 1 kleine Dose Ananas, 1 Pkg. Vanillepuddingpulver, 2 Pkg. Qimiq,
2 x 250 ml Schlagobers, Rum, Ananassaft, Kokosette

Zubereitung:

Dotter mit Staub- und Vanillezucker schaumit rühren. Wasser und Öl abwechselnd einrühren. Mehl und Backpulver unterheben. Zum Schluß den Schnee unterheben. Bei ca. 180 °C - ca. 30 min. backen.

Für die Creme den Saft der Ananasdose auf 1/4 l mit Wasser auffüllen und mit Vanillepuddingpulver aufkochen. Die klein geschnittenen Ananasstücke einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Pudding etwas auskühlen lassen und glattgerührtes Qimiq einrühren. Creme kalt stellen.
Schlagobers aufschlagen und unter die Puddingcreme rühren.
Biskuit mit Rum und Ananassaft beträufeln, Creme aufstreichen und mit Kokosette bestreuen.

Die schmecken hervorragend - die werd ich am WE backen. :)

Mariamagdalena

22-05-2008, 18:11

Hallo Dagmar Maria!

Ich würde mich freuen, wenn Du uns wissen lässt, wie sie Dir geschmeckt haben....;)

Dagmar Maria Paul

22-05-2008, 18:46

Sicher doch! :)

Dagmar Maria Paul

23-05-2008, 14:44

Hallöchen!

Hab die Hawaii Schnitten heute gebacken. Schmecken wunderbar und sind sehr saftig.

Mariamagdalena

23-05-2008, 20:37

Hallo Dagmar Maria!

Sehr gut sinds gelungen...!!:)

Dagmar Maria Paul

25-05-2008, 08:59

Und superlecker sind sie.... sind nur noch 2 kleine Stückerl übrig! :D