Topfentorte

[ruth maria]

Topfentorte / Boden

16dag Butter mit einer Briese Salz,10 dag Staubzucker und 2 Eiern schaumig rühren, 16dag Mehl mit einer Messerspitze Backpulver vermischen.
Über den Boden verteilen, den Rand ein bißchen höher lassen.

Topfenauflage:

5 dag Butter 5 dag Staubzucker und 3 Dotter schaumig rühren.
40dag Topfen. 5dag Rosinen, 1 Vanille, saft einer halben Zitrone untermengen,
zuletzt den festen Schnee mit ein wenig Salz versetzt, 5 dag Staubzucker einschlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen.

1 Stunde 20 Minuten backen.

[Silvi]

Servus !
Hört sich lecker an. Aber mein Biscquit ist meistens trocken, selten saftig oder flaumig. Gibt es einen Trick?
Liebe Grüsse Silvi.:)

[ruth maria]

Servus Silvi
bei der obigen Torte ist es kein Bisquitt, sonder eher ein Rührteig.
Ich habe diese Rezept von einer Freundin und diese Topfentorte ist sehr saftig.
Vieleicht kann dir Sieglinde einen guten Tipp geben. Ich mach ja auch nur immer Rezepte nach die schon erprobt sind :) .

Liebe Grüße

[corgia]

Hallo liebe Ruth,:)

meinst du den körnigen oder cremigen Topfen???

Und auf welche Stufe muss man die Torte backen???


LG

Corgia:ar:

[ruth maria]

@Corgia, ja mei, das hab ich ganz vergessen ;) .

Ich nehme den körnigen oder trockenen Topfen, übrigens noch was, ich hab das letzte mal ein Experiment gemacht und es war sehr gut !
Ich hab Marzipan übriggehabt, den hab ich fein aufgeschnitten und unter die Topfenmasse gegeben, das war sehr sehr gut.

Backen tu ich auf 175 - 180 Grad, ich schau aber öfters nach, zum ende gehe ich auch mit der Temperatur zurück.

Liebe Grüße:)

[kaya]

Der Kuchen klingt sehr gut - ist schon gespeichert.

Ich mag die Topfenkuchen mit Mürbteig nicht so gerne machen und essen.

[corgia]

Hallo Ruth


Deine Topfentorte habe gestern gemacht und heute haben wir sie geniesen können.

Suuuuuuuuuuuuuppppppppperrrrr war sie!!!!!!!!!!


LG

Corgia:)

[ruth maria]

@ CORGIA,

vielen Dank, freut mich sehr das alles gelungen ist !
Liebe Grüße