Indianernessel
31-08-2007, 22:45
Brokkoliauflauf mit Polenta
200 g Polenta
Salz, Pfeffer
500 g Brokkoli
1/4 l Gemüsesuppe
1 TL Ingwerpulver
400 g Obers
Basilikum
50 g Parmesan gerieben
50 g Rohschinken in Streifen geschnitten (oder Speck)
1 TL Paprika
2 EL Semmelbrösel
Ca. 600 ml Wasser, gesalzen, zum kochen bringen,
Polenta einrühren, aufkochen und ca. 20 Min. bei geringer Hitze quellen lassen, dabei umrühren.
Brokkoli in erhitzter Gemüsesuppe weich dünsten
und mit Ingwer, Salz und Pfeffer würzen.
Das Gemüse herausnehmen und zur
Gemüsesuppen den Obers gießen,
dann die Flüssigkeit etwas um die Hälfte einköcheln lassen.
Die Polenta in eine gefettete Auflaufform geben,
den Brokkoli darauf verteilen und mit dem Sahnegemisch übergießen.
Den Auflauf mit dem Rohschinken belegen und mit
Basilikum, Käse, Paprika und Semmelbrösel bestreuen.
Bei 200 Grad ca. 20 Min. knusprig überbacken.
Dieses Gericht schmeckt lecker und schaut auch sehr dekorativ aus.
200 g Polenta
Salz, Pfeffer
500 g Brokkoli
1/4 l Gemüsesuppe
1 TL Ingwerpulver
400 g Obers
Basilikum
50 g Parmesan gerieben
50 g Rohschinken in Streifen geschnitten (oder Speck)
1 TL Paprika
2 EL Semmelbrösel
Ca. 600 ml Wasser, gesalzen, zum kochen bringen,
Polenta einrühren, aufkochen und ca. 20 Min. bei geringer Hitze quellen lassen, dabei umrühren.
Brokkoli in erhitzter Gemüsesuppe weich dünsten
und mit Ingwer, Salz und Pfeffer würzen.
Das Gemüse herausnehmen und zur
Gemüsesuppen den Obers gießen,
dann die Flüssigkeit etwas um die Hälfte einköcheln lassen.
Die Polenta in eine gefettete Auflaufform geben,
den Brokkoli darauf verteilen und mit dem Sahnegemisch übergießen.
Den Auflauf mit dem Rohschinken belegen und mit
Basilikum, Käse, Paprika und Semmelbrösel bestreuen.
Bei 200 Grad ca. 20 Min. knusprig überbacken.
Dieses Gericht schmeckt lecker und schaut auch sehr dekorativ aus.