Tomatenmark selbstgemacht?

[Sigrid L.]

Meine Mutter erstickt fast in Tomaten und würde gerne Tomatenmark herstellen, allerdings habe ich hier keinerlei Rezept gefunden.
Wer kann helfen? Vielen Dank

[kamanilua]

Hallo,
nichts einfacher als Tomatenmark zu machen.

· Eingedicktes Tomatenmark:
Reife Tomaten waschen, zerschneiden, 10 Minuten kochen, dann durch ein Sieb drücken.
Tomatenpulpe unter stetem Rühren eindicken, zum Konzentrat
· 1 Kg reife Fleischtomaten ergeben 230 bis 250 g eingedicktes Mark

ich empfehle einzufrieren.