Rezept Kürbiskernaufstrich

[hermine]

Ich würde mich sehr freuen, wenn man mir bei der Suche nach einem Rezept für einen Kürbiskern - od. Kürbisaufstrich behilflich sein kann. Weiters suche ich für ein herbstliches Menü auch ein entsprechendes Dessert (ev. auch mit Kürbis).
Danke !!!!
lg-hermine

[luise_mig]

Mein Rezept für Kürbiskernaufstrich, das ich selbst kreiert habe:

2 EL Rama
1 Paket Magertopfen
1 Handvoll gemahlener Kürbiskerne
Kürbiskernöl
Salz, Knoblauch nach Belieben

Rama schaumig rühren, mit Salz, Kürbiskernen, ev.Knoblauch vermischen, Topfen unterrühren;
zum Schluss mit Kürbiskernöl(langsam zugießen)
verfeinern;

Gutes Gelingen wünscht Annemarie

[Edith]

Liebe Frau Haller,
unser Vorschlag für Ihr Kürbisdessert:
Kürbiskuchen:
Zutaten:
4 Eier
25 dag Staubzucker
1 P. Vanillinzucker
20 dag Kürbisfleisch, fein geraffelt
1/2 Zitrone, Saft
Zimtpulver
12 dag Nüsse, gem.
10 dag Mehl, Universal
1/2 P. Backpulver
Thea für die Form
Zubereitung:
1. Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren.
2. Kürbisfleisch, Zitronensaft, Zimtpulver und Nüsse dazugeben.
3. Mehl mit Backpulver versieben und vorsichtig unter die Masse rühren.
4. Eine Form mit ca. 23 cm Durchmesser mit Thea befetten, Tortenmasse einfüllen und bei 180 Grad ca. 55 Minuten backen.
Dazu können Sie ein Mostschaudeau servieren:
1/2 l Most
5 Dotter
2 Eier
38 dag Kristallzucker
Alle Zutaten in einem Schneekessel über Dampf aufschlagen.
Wenn die Masse eine dickliche Konsistenz hat, vom Dampf nehmen und kalt schlagen.
Sofort servieren.

Gutes Gelingen wünscht
Edith Mayer - Thea Kochberatung

[schinninger Johann]

Mein Rezept für Kürbiskernaufstrich, das ich selbst kreiert habe:

2 EL Rama
1 Paket Magertopfen
1 Handvoll gemahlener Kürbiskerne
Kürbiskernöl
Salz, Knoblauch nach Belieben

Rama schaumig rühren, mit Salz, Kürbiskernen, ev.Knoblauch vermischen, Topfen unterrühren;
zum Schluss mit Kürbiskernöl(langsam zugießen)
verfeinern;

Gutes Gelingen wünscht Annemarie

[schinninger Johann]

Danke für die Tipps!!!!!!
hermine

[Erika]

Liebe Annemarie,
es ist zwar schon eine ganz schöne Zeit her, dass du das Rezept gepostet hast. Ich bin allerdings erst vorgestern dazugekommen, es auch wirklich einmal auszuprobieren. Meine Tochter hatte in der Schule eine Projektpräsentation und für das Buffet wurden Aufstriche von den Müttern "geordert" - ich wurde für den "Kürbiskernaufstrich" eingeteilt. Zum Glück hab ich mir seinerzeit dein Rezept herauskopiert und danach hab ich dann den Aufstrich auch gemacht.
Ein Riesenerfolg - die Brote mit dem Kürbiskernaufstrich waren im Nu weg! Hat wirklich köstlich geschmeckt! Nochmals vielen Dank und liebe Grüße - Erika


Mein Rezept für Kürbiskernaufstrich, das ich selbst kreiert habe:

2 EL Rama
1 Paket Magertopfen
1 Handvoll gemahlener Kürbiskerne
Kürbiskernöl
Salz, Knoblauch nach Belieben

Rama schaumig rühren, mit Salz, Kürbiskernen, ev.Knoblauch vermischen, Topfen unterrühren;
zum Schluss mit Kürbiskernöl(langsam zugießen)
verfeinern;

Gutes Gelingen wünscht Annemarie

[Annemarie Weindl]

Liebe Annemarie,
es ist zwar schon eine ganz schöne Zeit her, dass du das Rezept gepostet hast. Ich bin allerdings erst vorgestern dazugekommen, es auch wirklich einmal auszuprobieren. Meine Tochter hatte in der Schule eine Projektpräsentation und für das Buffet wurden Aufstriche von den Müttern "geordert" - ich wurde für den "Kürbiskernaufstrich" eingeteilt. Zum Glück hab ich mir seinerzeit dein Rezept herauskopiert und danach hab ich dann den Aufstrich auch gemacht.
Ein Riesenerfolg - die Brote mit dem Kürbiskernaufstrich waren im Nu weg! Hat wirklich köstlich geschmeckt! Nochmals vielen Dank und liebe Grüße - Erika



Grüß Dich, Erika!

Bitte gern geschehen, der Aufstrich ist wirklich köstlich!

Liebe Grüße Annemarie[FONT=Comic Sans MS][SIZE=7][COLOR=DarkSlateBlue]