kamanilua
19-04-2007, 22:11
....nach Tim Mälzer
von mir ausprobiert und zu meinen Favoriten gespeichert.
Ich habs geringfügig abgewandelt.
Sozusagen sehr empfehlenswert!!
180 g gute Zarbitterschokolade (Lindt) o. Milchschokolade, dann aber weniger Zucker nehmen
3 gestrichene Essl. echten Kakao
1 El Honig
40 g Zucker
1 Teel. Zimtpulver
1 Essl. Rum
250 ml Wasser
Die Schokolade zerkleinern.
Wasser mit Zucker, Zimt, Kakao u. Honig aufkochen; Topf von Platte ziehen und Rum sowie die Schokolade dazugeben , glatt abrühren und in kleine Gläser o. Flaschen abfüllen.
Die Sauce soll sich laut Tim Mälzer im Kühlschrank monatelang halten.
Zum Verwenden das Glas o. Flasche ins heisse Wasserbad legen, bis die Sauce weich und warm wird.
Zugleich ist diese Sauce ein wundervolles Mitbringsl / Geschenk!
von mir ausprobiert und zu meinen Favoriten gespeichert.
Ich habs geringfügig abgewandelt.
Sozusagen sehr empfehlenswert!!
180 g gute Zarbitterschokolade (Lindt) o. Milchschokolade, dann aber weniger Zucker nehmen
3 gestrichene Essl. echten Kakao
1 El Honig
40 g Zucker
1 Teel. Zimtpulver
1 Essl. Rum
250 ml Wasser
Die Schokolade zerkleinern.
Wasser mit Zucker, Zimt, Kakao u. Honig aufkochen; Topf von Platte ziehen und Rum sowie die Schokolade dazugeben , glatt abrühren und in kleine Gläser o. Flaschen abfüllen.
Die Sauce soll sich laut Tim Mälzer im Kühlschrank monatelang halten.
Zum Verwenden das Glas o. Flasche ins heisse Wasserbad legen, bis die Sauce weich und warm wird.
Zugleich ist diese Sauce ein wundervolles Mitbringsl / Geschenk!