Valeria_2203
09-01-2007, 16:09
Hallo Leute - nach den Feiertagen mag ich immer gerne was bekömmliches - vielleicht habt ihr auch Interesse an den Kartoffel-Zucchini-Puffern:
Zutaten für 4 Personen:
400 g Kartoffeln
150 g Zucchini
1 kleiner Zwiebel
1 Ei
1 EL Maisstärke
ca. 8 EL Haferflocken
Kräutersalz, Pfeffer, Thymian, Muskatnuss
Olivenöl zum Ausbacken
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, grob reiben und mit Maisstärke vermischen. Zucchini und Zwiebel ebenfalls reiben und mit der Kartoffelmasse vermischen. Kräftig würzen und 10 Minuten rasten lassen. Falls nötig die Masse noch mit Haferflocken festigen. Mit den Händen kleine Laibchen formen und in der Pfanne mit Olivenöl auf beiden Seiten goldbraun backen.
Gutes Gelingen wünsche ich euch!
Valeria
Zutaten für 4 Personen:
400 g Kartoffeln
150 g Zucchini
1 kleiner Zwiebel
1 Ei
1 EL Maisstärke
ca. 8 EL Haferflocken
Kräutersalz, Pfeffer, Thymian, Muskatnuss
Olivenöl zum Ausbacken
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, grob reiben und mit Maisstärke vermischen. Zucchini und Zwiebel ebenfalls reiben und mit der Kartoffelmasse vermischen. Kräftig würzen und 10 Minuten rasten lassen. Falls nötig die Masse noch mit Haferflocken festigen. Mit den Händen kleine Laibchen formen und in der Pfanne mit Olivenöl auf beiden Seiten goldbraun backen.
Gutes Gelingen wünsche ich euch!
Valeria