Kraut

[Veronika]

Hallihallo!
Ich habe ein halbes Happerl Weißkraut und suche ein Hauptspeisenrezept.
Danke
Veronika

[2911]

ich würde damit ein Szegediner-Gulasch machen :)

ich weiß, normalerweise nimmt man dafür Sauerkraut-aber wir machens oft
auch mit normalem - uns schmeckt es immer !!! :D

[Irene]

Hallo Veronika,

ich würde Krautsuppe machen. Mit einer Schnitte Bauernbrot dazu ist das eine wunderbare Hauptmahlzeit.

LG, Irene

[cherryblossom]

Hallo Veronika,
Ich würde es für einen Krautstrudel verwenden, und dazu eine Joghurt- Schnittlauchsauce reichen.
mmmh lecker - hätte ich jetzt auch Lust darauf !
lg

[S.G.Smits]

Hallo!

Dort fand ich dieses Weisskrautrezept!



Krautgemüse mit Tomaten
1,3 kg Weißkraut, 60 g Mehl, 40 g Speiseöl, 20 g Salz, 1 kg frische Tomaten oder 150 g Tomatenmark, 50 g Zucker, 40 g Zwiebeln.
Das Weißkraut waschen, in Streifen schneiden, mit Salz in siedendes Wasser geben und kochen. Eine hellbraune Einbrenne bereiten, feingehackte Zwiebeln dazugeben, etwas dünsten und beiseite stellen. Das Wasser von dem weichgekochten Kraut abgießen, Tomatenkonserve zugeben, aufkochen, mit der Einbrenne andicken und nach Wunsch zuckern. Werden frische Tomaten verwendet, die Stielansätze ausschneiden, die Tomaten waschen, zerkleinern und solange kochen, bis sich die Haut löst. Danach durch ein Haarsieb streichen oder mit einer Küchenmaschine passieren.


Herzliche Grüsse

Christl

[Indianernessel]

Hi,
was hältst du von Krautfleckerln, wär' doch auch eine Idee!
Indianernessel

[Veronika]

Danke für eure Tipps! Könntet ihr vielleicht auch noch die Rezepte für die suppe und das Gulasch hereinstellen.
Danke
Veronika

[Indianernessel]

Brauchst du das Rezept für die Krautfleckerl auch?
Indianernessel

[Irene]

Hallo Veronika,

die Suppe steht hier (war damals deine eigene Anfrage :p ):

http://www.thea.at/forum/showthread.php?t=3784&highlight=krautsuppe

LG, Irene