Indianernessel
04-01-2007, 23:07
Scheiterhaufen (oder Semmelschmarrn) - eine süße Hauptspeise
Menge für ca. 4 Pers.
Einen weißen Wecken blättrig scheiden und in eine große Schüssel geben.
3/4 l Milch,
5 Eier,
1 Pkg. Vanillezucker,
1 Prise Salz,
1 EL Zucker und
1 Schuß Rum miteinander verquirlen,
mit dem Weißbrot leicht mischen und ca. 3/4 Std. ziehen lassen, zwischendurch öfters mischen, bis alles sehr saftig ist.
In der Zwischenzeit Früchte vorbereiten:
Äpfel blättrig schneiden, ev. Zwetschken halbieren, od. ein paar Marillen (je nach Jahreszeit und Vorrat in der Tiefkühltruhe),
unter das Weißbrot mischen.
In einer großen Auflaufform Butterfett zergehen lassen
und die Semmelmasse darin backen (die Flüssigkeit aus der Schüssel unbedingt darüber leeren).
Backzeit: ca. 50 Min. bei 200 ° (der Auflauf sollte oben leicht knusprig sein).
Recht guten Appetit allen, die gerne Süßes zu Mittag essen.
Menge für ca. 4 Pers.
Einen weißen Wecken blättrig scheiden und in eine große Schüssel geben.
3/4 l Milch,
5 Eier,
1 Pkg. Vanillezucker,
1 Prise Salz,
1 EL Zucker und
1 Schuß Rum miteinander verquirlen,
mit dem Weißbrot leicht mischen und ca. 3/4 Std. ziehen lassen, zwischendurch öfters mischen, bis alles sehr saftig ist.
In der Zwischenzeit Früchte vorbereiten:
Äpfel blättrig schneiden, ev. Zwetschken halbieren, od. ein paar Marillen (je nach Jahreszeit und Vorrat in der Tiefkühltruhe),
unter das Weißbrot mischen.
In einer großen Auflaufform Butterfett zergehen lassen
und die Semmelmasse darin backen (die Flüssigkeit aus der Schüssel unbedingt darüber leeren).
Backzeit: ca. 50 Min. bei 200 ° (der Auflauf sollte oben leicht knusprig sein).
Recht guten Appetit allen, die gerne Süßes zu Mittag essen.