Indianernessel
02-01-2007, 21:38
Hallo Gisela,
Ich hab da noch so ein süsses Rezept, das seit Jahren bei uns in der Familie gekocht wird (ich glaube, es stammt noch von meiner Oma), wir nennen es
"Topfen-Nudeln"
Aus Topfen, Butter, Ei, Zucker + Vanillezucker, einer Prise Salz, Rum und Zitronenschale eine Topfenfülle vorbereiten, Spätzlenudeln, das sind diese Nudeln mit der nicht-glatten Oberfläche (fertig gekauft im Geschäft) kochen. Mit der Topfenfülle mischen und in eine gefettete Auflaufform geben, im Rohr bei 180 Grad backen, bis der Topfen krümelig geworden ist (30-45 Min.), zwischendurch 1-2 mal durchmischen. Wir essen dazu heißes, selbstgemachtes Zwetschkenmarmelade, das sich jeder selber auf den Teller gibt.
Die Menge für 4 Pers. ist ungefähr: 10-15 dag Butter, 2 Pkg. Topfen, 3 Eier. Dazu 1 Sackerl mit Spätzlenudeln.
Ich hab da noch so ein süsses Rezept, das seit Jahren bei uns in der Familie gekocht wird (ich glaube, es stammt noch von meiner Oma), wir nennen es
"Topfen-Nudeln"
Aus Topfen, Butter, Ei, Zucker + Vanillezucker, einer Prise Salz, Rum und Zitronenschale eine Topfenfülle vorbereiten, Spätzlenudeln, das sind diese Nudeln mit der nicht-glatten Oberfläche (fertig gekauft im Geschäft) kochen. Mit der Topfenfülle mischen und in eine gefettete Auflaufform geben, im Rohr bei 180 Grad backen, bis der Topfen krümelig geworden ist (30-45 Min.), zwischendurch 1-2 mal durchmischen. Wir essen dazu heißes, selbstgemachtes Zwetschkenmarmelade, das sich jeder selber auf den Teller gibt.
Die Menge für 4 Pers. ist ungefähr: 10-15 dag Butter, 2 Pkg. Topfen, 3 Eier. Dazu 1 Sackerl mit Spätzlenudeln.