Indianernessel
02-01-2007, 19:10
Topfen-Hirse Auflauf. Eine süße Hauptspeise (Menge für 4 Personen)
100 g Hirse
1/4 l Milch
1/4 l Wasser
3 Eier (Schnee)
500 g Topfen
50 g Butter
1 Pkg. Vanillezucker, etwas Rum, Schale einer Zitrone
40 g Zucker
1 Prise Salz
4-5 Äpfel
Hirse im Milch-Wassergemisch ein paar Minuten kochen, dann am Herdrand 15-20 Min. ausquellen lassen, auskühlen lassen (kann man gut vorbereiten).
Topfen + Eidotter, zerlassene Butter, VZ, Rum, Zitronenschale, Salz und die Hälfte des Zucker mit der Hirse glatt verrühren. Schnee schlagen und mit dem restl. Zucker unter die Topfenmasse heben. Eine Auflaufform befetten, mit Apfelspalten dick belegen, darauf die Topfen-Hirse Masse geben. Im vorgeheizten Backrohr bei 200 ° ca. 50 Min. backen.
Ist durch die Äpfel sehr saftig - und "kindertauglich"... (meinem Töchterchen schmeckts immer)
Gutes Gelingen,
LG Indianernessel
100 g Hirse
1/4 l Milch
1/4 l Wasser
3 Eier (Schnee)
500 g Topfen
50 g Butter
1 Pkg. Vanillezucker, etwas Rum, Schale einer Zitrone
40 g Zucker
1 Prise Salz
4-5 Äpfel
Hirse im Milch-Wassergemisch ein paar Minuten kochen, dann am Herdrand 15-20 Min. ausquellen lassen, auskühlen lassen (kann man gut vorbereiten).
Topfen + Eidotter, zerlassene Butter, VZ, Rum, Zitronenschale, Salz und die Hälfte des Zucker mit der Hirse glatt verrühren. Schnee schlagen und mit dem restl. Zucker unter die Topfenmasse heben. Eine Auflaufform befetten, mit Apfelspalten dick belegen, darauf die Topfen-Hirse Masse geben. Im vorgeheizten Backrohr bei 200 ° ca. 50 Min. backen.
Ist durch die Äpfel sehr saftig - und "kindertauglich"... (meinem Töchterchen schmeckts immer)
Gutes Gelingen,
LG Indianernessel