Spekulatus

[CharlotteAnnaTheres]

Hilfe!Wer kennt ein Rezept für Spekulatus?
Gruß Charlotte:ar:

[S.G.Smits]

SPEKULATIUS

Zubereitung
Die Butter zusammen mit den Gewürzen schaumig rühren. Dann den Zucker und die Eier hinzufügen. Mehl und Backpulver miteinander vermengen, anschließend die geriebenen Mandeln beimischen und alles zusammen verkneten. Den Teig etwa 2 Stunden kaltstellen.

Das Spekulatiusmodel mit Mehl bestreuen und in den Teig hineindrücken, das Model ausschneiden und das Motiv vorsichtig herausnehmen.

Auf Backpapier gelegt sind die Spekulatius bei etwa 180 Grad (Backofen ist dabei vorgeheizt) nach 15 min Backzeit fertig.

Zutaten
300 g Mehl,
200 g Butter,
2 Eier,
125 g Zucker,
100 g Mandeln,
2 TL Zimt,
1 TL Lebkuchengewürz,
etwas Muskatblüte und Kardamom,
1/2 TL Backpulver.

© veröffentlicht mit freundlicher Genehmigung der Peter Kölln KGaA; Bild: Kölln


Das habe ich für Dich gefunden!

Christl