elke409
17-11-2006, 19:31
Zutaten für 1 Portion:
2 Eier, Schuß Milch gut würzen und verquirlen mit Knoblauch, Oregano Petersilie, Salz, Pfeffer, wer mag Muskat = fürs Omelett der Teig
Pfanne erhitzen mit etwas Öl und bei schwacher Hitze auf einer Seite durchgaren, dann die Fülle (1 Tomate, 5 dag Schinken, 1 kleine Mozzarellakugel fein würfeln, ev. noch Kräuter) draufgeben und zuklappen, so daß ein Mond entsteht. Dieses Omlett anschließend aufs Backblech setzen, mit einem Teil der untenstehenden Soße bestreichen und mit viel geriebenen Käse (Parmesan) bestreuen, überbacken bei 180 Grad (solange, bis eben schöne Farbe entstanden ist).
2 geschälte Tomaten sehr fein hacken, mit einer Prise Zucker in Butter schwenken, Schluck Sahne (5dag) dazugeben, mit Salz und Pfeffer und Oregano abschmecken (wers scharf mag, gibt noch Chilli dazu).
Das Ganze 10-15 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Die restliche Tomatensoße auf ein Teller geben, Omlett draufsetzen und
essen :) . Dazu paßt gut grüner Salat.
Liebe Grüße
Elke
2 Eier, Schuß Milch gut würzen und verquirlen mit Knoblauch, Oregano Petersilie, Salz, Pfeffer, wer mag Muskat = fürs Omelett der Teig
Pfanne erhitzen mit etwas Öl und bei schwacher Hitze auf einer Seite durchgaren, dann die Fülle (1 Tomate, 5 dag Schinken, 1 kleine Mozzarellakugel fein würfeln, ev. noch Kräuter) draufgeben und zuklappen, so daß ein Mond entsteht. Dieses Omlett anschließend aufs Backblech setzen, mit einem Teil der untenstehenden Soße bestreichen und mit viel geriebenen Käse (Parmesan) bestreuen, überbacken bei 180 Grad (solange, bis eben schöne Farbe entstanden ist).
2 geschälte Tomaten sehr fein hacken, mit einer Prise Zucker in Butter schwenken, Schluck Sahne (5dag) dazugeben, mit Salz und Pfeffer und Oregano abschmecken (wers scharf mag, gibt noch Chilli dazu).
Das Ganze 10-15 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Die restliche Tomatensoße auf ein Teller geben, Omlett draufsetzen und
essen :) . Dazu paßt gut grüner Salat.
Liebe Grüße
Elke