Hilfe !!! Niedergaren?

[marsi]

Hallo,
Am Sonntag möchte ich meine Frau zum Geburtstag überraschen. Ich habe ein paar Freunde eingeladen. (10 + 6 Personen). Als Hauptgang gibt es Schweinshalsbraten, ich werde versuchen es mit Niedrgaren zuzubereiten. Es sind 3 Stuck a ca. 1.6 Kg.

Meine Frage lautet:
1. Wie lange braucht es?

2. Was werde die Kerntempratur?

BITTE UM HILFE. ICH MÖCHTE WIRCKLICH MEIN SCHATZ ÜBERRASCHEN.

Danke

Marsi

[Sabina]

Gib bei Suchen "Niedergarmethode" ein, da findest Du alles was Du brauchst. Ein Bratenthermometer ist aber unumgänglich um die Kerntemperatur zu messen. Ist sie zu niedrig ist der Braten blutig.