ilwa
19-12-2005, 20:40
Zutaten für 1l Likör:
5 Dotter
15 dag Staubzucker
Mark einer Vanilleschote
1/4 l Kondensmilch
Messerspitze Zimt
Prise Nelkenpulver
1/2 l Weinbrand
Dotter mit Zucker dickschaumig rühren (etwa 10 Minuten mit dem Handmixer).
Vanillemark dazu und Kondensmilch nach und nach einlaufen lassen.
Mit Zimt und Muskat würzen, und zum Schluss den Weinbrand in einem dünnen Strahl dazugeben.
Etwa 2 Stunden kühl stellen, damit sich der Schaum absetzen kann.
Hin und wieder umrühren.
Der Likör ist sofort gebrauchsfertig und mindestens 2 Monate haltbar.
LG
Ilwa
5 Dotter
15 dag Staubzucker
Mark einer Vanilleschote
1/4 l Kondensmilch
Messerspitze Zimt
Prise Nelkenpulver
1/2 l Weinbrand
Dotter mit Zucker dickschaumig rühren (etwa 10 Minuten mit dem Handmixer).
Vanillemark dazu und Kondensmilch nach und nach einlaufen lassen.
Mit Zimt und Muskat würzen, und zum Schluss den Weinbrand in einem dünnen Strahl dazugeben.
Etwa 2 Stunden kühl stellen, damit sich der Schaum absetzen kann.
Hin und wieder umrühren.
Der Likör ist sofort gebrauchsfertig und mindestens 2 Monate haltbar.
LG
Ilwa