Veilchen2
17-08-2005, 15:45
Habe einen Heidelbeerkuchen ausprobiert, welcher wirklich gut schmeckt!
HEIDELBEERKUCHEN
Zutaten: 10 dag Topfen, 1 El.Milch, Salz, 1 Ei, 4 El.Öl, 5 dag Zucker, 1 P.Vanillezucker, 20 dag Mehl, 1 Backpulver. Guss: 5 dag Butter, 10 dag Zucker, 1 P.Topfen (25 dag), 1 Ei, 1 P.Vanillepuddingpulver, ca. 5 El.Milch.
Heidelbeeren.
Den Topfen mit Milch, Salz, Ei, Speiseöl, Zucker und Vanillezucker verrühren, das Mehl mit dem Backpulver vermischen, die Hälfte davon unterrühren, den Rest unterkneten. Den Teig auf einer gefetteten Springform ausrollen, den Rand hochdrücken, Heidelbeeren nach Bedarf gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Für den Guss Butter, Topfen, Zucker, Ei, Puddingpulver und etwas kalte Milch verrühren, den Guss über den Heidelbeeren verteilen.
Backzeit bei 175-200 Grad ca.60 - 70 Minuten.
Ich habe für diesen Kuchen eine Springform mit 26 cm Durchmesser verwendet.
HEIDELBEERKUCHEN
Zutaten: 10 dag Topfen, 1 El.Milch, Salz, 1 Ei, 4 El.Öl, 5 dag Zucker, 1 P.Vanillezucker, 20 dag Mehl, 1 Backpulver. Guss: 5 dag Butter, 10 dag Zucker, 1 P.Topfen (25 dag), 1 Ei, 1 P.Vanillepuddingpulver, ca. 5 El.Milch.
Heidelbeeren.
Den Topfen mit Milch, Salz, Ei, Speiseöl, Zucker und Vanillezucker verrühren, das Mehl mit dem Backpulver vermischen, die Hälfte davon unterrühren, den Rest unterkneten. Den Teig auf einer gefetteten Springform ausrollen, den Rand hochdrücken, Heidelbeeren nach Bedarf gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Für den Guss Butter, Topfen, Zucker, Ei, Puddingpulver und etwas kalte Milch verrühren, den Guss über den Heidelbeeren verteilen.
Backzeit bei 175-200 Grad ca.60 - 70 Minuten.
Ich habe für diesen Kuchen eine Springform mit 26 cm Durchmesser verwendet.