kamanilua
29-07-2005, 03:26
Zitroneneis - erfrischend-fruchtig
•4-5 Zitronen
•450 ml Vollmilch-Natur-jogurt
• 150 g Staubzucker
•4 Eiweiß
•l Prise Salz
1. Die Zitronen auspressen und 200 ml Saft abmessen.
2. Den Jogurt mit dem Zitronensaft und 50 g Puderzucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen cremig rühren. Die Mischung für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Gegen Ende der Kühlzeit die Eiweiße mit dem restlichen Zucker und dem Salz steif schlagen, bis sich Spitzen zeigen. Den Eischnee unter die Jogurt-Zitronen-Masse ziehen und in die laufende Maschine einlaufen lassen .
sahniges Zitroneneis
Dieses Rezept ist ganz einfach und absolut köstlich!
200 g Zucker
200 ml Wasser
abgeriebene Schale und Saft von 2 großen unbehan-
delten Zitronen und von 2 unbehandelten Limetten
300 ml Schlagobers
Zubereitung:
Zucker mit Wasser und abgeriebener Zitrusschale vermischen und 20 Min. leise köcheln lassen, so daß ein dünner Sirup entsteht. Vollkommen abkühlen lassen, dann den Zitrusaft zufügen. Die Mischung durch ein Sieb gießen, um Schale und Kerne zu entfernen.
Das Obers leicht schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Nach und nach den Sirup unterziehen. Die Eismasse in den Behälter der Eismaschine füllen und gefrieren lassen.
BANANENEIS
225 greife Bananen
100 ml flüssiges Schlagobers
100 ml Milch
100 g Zucker
Saft einer Zitrone
1/2 Päckchen Vanillezucker
Verarbeite die Bananen zu Brei und gebe Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker hinzu.
Mische unter ständigem Rühren Schlagobers und Milch bei. Fülle anschließend die Masse in die Schüssel der vorgekühlten Gelatiera,während des Laufens.
Fortsetzung folgt!!:D
•4-5 Zitronen
•450 ml Vollmilch-Natur-jogurt
• 150 g Staubzucker
•4 Eiweiß
•l Prise Salz
1. Die Zitronen auspressen und 200 ml Saft abmessen.
2. Den Jogurt mit dem Zitronensaft und 50 g Puderzucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen cremig rühren. Die Mischung für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Gegen Ende der Kühlzeit die Eiweiße mit dem restlichen Zucker und dem Salz steif schlagen, bis sich Spitzen zeigen. Den Eischnee unter die Jogurt-Zitronen-Masse ziehen und in die laufende Maschine einlaufen lassen .
sahniges Zitroneneis
Dieses Rezept ist ganz einfach und absolut köstlich!
200 g Zucker
200 ml Wasser
abgeriebene Schale und Saft von 2 großen unbehan-
delten Zitronen und von 2 unbehandelten Limetten
300 ml Schlagobers
Zubereitung:
Zucker mit Wasser und abgeriebener Zitrusschale vermischen und 20 Min. leise köcheln lassen, so daß ein dünner Sirup entsteht. Vollkommen abkühlen lassen, dann den Zitrusaft zufügen. Die Mischung durch ein Sieb gießen, um Schale und Kerne zu entfernen.
Das Obers leicht schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Nach und nach den Sirup unterziehen. Die Eismasse in den Behälter der Eismaschine füllen und gefrieren lassen.
BANANENEIS
225 greife Bananen
100 ml flüssiges Schlagobers
100 ml Milch
100 g Zucker
Saft einer Zitrone
1/2 Päckchen Vanillezucker
Verarbeite die Bananen zu Brei und gebe Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker hinzu.
Mische unter ständigem Rühren Schlagobers und Milch bei. Fülle anschließend die Masse in die Schüssel der vorgekühlten Gelatiera,während des Laufens.
Fortsetzung folgt!!:D