Grießschmarren

[Viola]

Hier ein einfaches, schnelles, flaumiges Rezept von meiner Omi:

GRIESSSCHMARREN
(2 Dessertportionen oder 1,5 Hauptspeise Portionen)

1/4 l Milch
10 dag Maisgrieß / Polenta (für die schöne gelbe Farbe)
4 dag Butter
4 dag Zucker
etwas Vanillezucker
eventuell Zimt und Rosinen

Milch, Grieß, Butter, Zucker und Vanillezucker in eine hitzebeständige Schüssel geben und in der Mikrowelle (geht am schnellsten und nichts brennt an) aufkochen lassen.

Den Brei aus der Schüssel raus wiederum in eine hitzebeständige flache Form und diese bei ca. 220 Grad in den Ofen.

Je nach Vorliebe entweder feuchter lassen (dann nur ca. 5-7 Minuten im Rohr lassen) oder mit knusprigen Spitzen (dann ca. 15 Minuten mit 1 x wenden im Rohr lassen).

Mit Beerenkompott, Zwetschkenröster oder Apfelmus servieren. Hab diese Rezept einer Freundin, die ein Lokal in Wien hat gegeben, und der Grießschmarren hat sich zum Geheimtipp entwickelt.

Für alle die Süßes mögen ein wunderbares Dessert oder auch eine leckere Hauptspeise.

[kamanilua]

Hallo Viola,
..ich bin zwar kein solcher Polentafreund,aber mein Chef mag Mehlspeisen sehr gerne.
Da ich mir überhaupt Polenta süß nicht vorstellen kann,werde ich diesen Griessschmarren in meinen Speiseplan für nächste Woche einbauen-danke.

[Viola]

Hallo Viola,
..ich bin zwar kein solcher Polentafreund,aber mein Chef mag Mehlspeisen sehr gerne.
Da ich mir überhaupt Polenta süß nicht vorstellen kann,werde ich diesen Griessschmarren in meinen Speiseplan für nächste Woche einbauen-danke.

Du kannst natürlich auch ganz normalen Grieß verwenden. Ich nehme Maisgrieß weil das Ganze dann ein bißchen körniger bleibt und die schöne gelbe Farbe mit dem dunklen Zwetschenröster ist auch eine Freude fürs Auge ;-)