Mostbratl

[Bettifeicht]

Hallo, ihr Lieben!

Ich suche nach einem gelingsicheren und schmackhaften Rezept für ein Mostbratl, Stöcklkraut oder Mostkraut. Habe am Samstag großes Gelage mit 10-15 Personen.
Danke im Voraus

Viele Grüße

Bettina

[Edith]

Hallo Bettina,
gelingsichere Rezepte für Burgenländischer Mostbraten (Schweinefleisch), Mostbraten mit Kräuternudeln (Rindfleisch), Mostbraten mit Kastanien und Stöckl-Kraut findest du in unserer Rezeptdatenbank.
Für Mostkraut hier ein Rezeptvorschlag f. 4 Port.:
1/2 kg Weißkraut
1 Zwiebel
10 dag Thea
4 Stück Würfelzucker
1 Lorbeerblatt
1/4 l Most
1 roher Erdapfel
Zitronensaft
1. Gehackt Zwiebel in Thea rösten, Zucker darin bräunen und feingeschnittenes Weisskraut dazugeben, einige Minuten dünsten.
2. Mit Zitronensaft, Most und dem Lorbeerblatt ca. weitere 10 Minuten dünsten.
3. Rohen, geschälten Erdapfel zum Kraut raffeln und nocheinmal durchdünsten.
Guten Appetit und ein fröhliches Wochenende.
Liebe Grüße
Edith Mayer - Thea Kochberatung


Edited by - Edith Mayer on Dienstag, 24. September 2002 - 10:05:10