kamanilua
30-05-2005, 23:46
Diese Creme habe ich gestern nachgemacht,aus dem untenstehenden Kochjournal.
Donauwellen-Creme mit Kirschen
( kochen & genießen Heft Nr. 10 / 2004 )
Zutaten :
1 Glas (720 ml) Kirschen
2 EL + 4 TL Kirschwasser
75 g Biskotten
250 g Sauerrahm oder
Crème fraîche
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 leicht geh. EL (30 g) Zucker
250 g Magertopfen
1 TL Staubzucker, 1 EL Kakao
evtl. Melisse zum Verzieren
Zubereitung:
1. Kirschen abtropfen lassen (Saft anderweitig verwenden). Mit 2 EL Kirschwasser beträufeln. Biskuits grob zerbröseln und in 4 Dessertgläser verteilen. Mit 4 TL Kirschwasser beträufeln.
2. Sauerrahm mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz schlagen, dabei Vanillin-Zucker und Zucker zugeben. Topfen unterrühren.
3. Kirschen und Creme auf die Biskuits verteilen und mind. 1 Stunde kalt stellen.Mit Staubzucker und Kakao bestäuben. Mit Melisse verzieren.
LG
Kamanilua
Donauwellen-Creme mit Kirschen
( kochen & genießen Heft Nr. 10 / 2004 )
Zutaten :
1 Glas (720 ml) Kirschen
2 EL + 4 TL Kirschwasser
75 g Biskotten
250 g Sauerrahm oder
Crème fraîche
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 leicht geh. EL (30 g) Zucker
250 g Magertopfen
1 TL Staubzucker, 1 EL Kakao
evtl. Melisse zum Verzieren
Zubereitung:
1. Kirschen abtropfen lassen (Saft anderweitig verwenden). Mit 2 EL Kirschwasser beträufeln. Biskuits grob zerbröseln und in 4 Dessertgläser verteilen. Mit 4 TL Kirschwasser beträufeln.
2. Sauerrahm mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz schlagen, dabei Vanillin-Zucker und Zucker zugeben. Topfen unterrühren.
3. Kirschen und Creme auf die Biskuits verteilen und mind. 1 Stunde kalt stellen.Mit Staubzucker und Kakao bestäuben. Mit Melisse verzieren.
LG
Kamanilua