Doki
29-04-2005, 11:36
Mürbteig: 25 dkg Mehl, 10 dkg Zucker, 10 dkg Fett, 1 Pkg. VZ, 1 Ei, 30 Minuten rasten lassen und dann eine befettete, mittlere Tortenform Boden u. Rand auslegen.
Fülle: 1 kg in Würfel geschnittene Äpfel mit etwas Zimt vermischen;
3/8 l Weißwein, 1/2 l Apfelsaft, (davon 1/8 l Apfelsaft wegnehmen
und mit 2 Pkg Vanillepudding verrühren)+20 dkg Zucker aufkochen
und den restl. Apfelsaft mit Puddingppulver einrühren und nocheinmal
aufkochen lassen. Dann noch heiß über die gewürfelten Äpfel gießen
und diese Masse in die ausgelegte (noch nicht gebackene) Torten-
form füllen. Bei Mittelhitze 1 1/2 Stunden backen (die Masse ist noch
weich beim Herausnehmen aber keine Sorge) und dann über Nacht in
den Kühlschrank stellen.Am nächsten Tag 1/4 l Schlagobers + 1 VZ+
1 Sahnesteif aufschlagen und auf die Torte streichen. Diese jetzt aus
dem Tortenring herausnehmen u. vor dem Servieren mit Eierlikör über
gießen.
Schmeckt super!
Liebe Grüße und gutes Gelingen
wünscht Doris
Fülle: 1 kg in Würfel geschnittene Äpfel mit etwas Zimt vermischen;
3/8 l Weißwein, 1/2 l Apfelsaft, (davon 1/8 l Apfelsaft wegnehmen
und mit 2 Pkg Vanillepudding verrühren)+20 dkg Zucker aufkochen
und den restl. Apfelsaft mit Puddingppulver einrühren und nocheinmal
aufkochen lassen. Dann noch heiß über die gewürfelten Äpfel gießen
und diese Masse in die ausgelegte (noch nicht gebackene) Torten-
form füllen. Bei Mittelhitze 1 1/2 Stunden backen (die Masse ist noch
weich beim Herausnehmen aber keine Sorge) und dann über Nacht in
den Kühlschrank stellen.Am nächsten Tag 1/4 l Schlagobers + 1 VZ+
1 Sahnesteif aufschlagen und auf die Torte streichen. Diese jetzt aus
dem Tortenring herausnehmen u. vor dem Servieren mit Eierlikör über
gießen.
Schmeckt super!
Liebe Grüße und gutes Gelingen
wünscht Doris