ZUCCHINI mit NEUBURGER FÜLLUNG

[kamanilua]

http://www.digsmagazine.com/images/nourisharticles/farmerjo/zucchini.jpgstatt des Neuburgers einfach Schinken nehmen.

4 mittlere Zucchini
10 dag nicht zu fein geschnittenen Neuburger
1 Bund gem.frische Kräuter o.Tiefkühlware
Salz/Pfeffer
1 Kugel Mozarella


Die gewaschenen Zucchini längs halbieren u.entkernen.Etwas vom Fruchtfleisch für die Füllung rausschaben.
Den Neuburger in Streifen schneiden.
Kräuter hacken.
Zucchini-Fruchtfleisch mit Neuburger und Kräutern mischen und würzen.Abgetropften Mozarella in Würfel schneiden.
Die Zucchinihälften mit der Farce füllen u.mit Mozarella bestreuen.
Im Rohr bei ca.180°etwa 15 -20 Min.backen bis der Käse geschmolzen ist.

So esse ich diese Art der Zubereitung momentan-Salat gibt es noch dazu o.vorweg.
Ansonsten serviere ich diese Zucchini in einer fruchtigen Tomtensosse u.gebe als Beilage Dämpfkartoffeln dazu.

LG
Kamanilua

[2911]

das werd ich übermorgen probieren :)

[kamanilua]

da paßt auch gut eine fruchtige Tomatensosse dazu:)

LG
kamanilua

[2911]

ich werde Bericht erstatten :D

[2911]

also die Zucchini haben supertoll geschmeckt. Ich hab sie mit Tomatensoße gemacht, dazu Salzkartoffeln. :) :)

Als Käse hab ich allerdings keinen Mozzarella genommen, sondern Hartkäse (würfelig) ;)

DANKE !!

[TeamTierVilla]

Huhuuu ihr lieben,

habe auch noch ein leckeres Rezept.
Zucchini - Cremesuppe

1kg. Zucchini
2 TL. Gemüsebrühe
750g. Wasser
150g. Sahneschmelzkäse

Zubereitung:
Zucchini schälen und in kleine Würfel schneiden.
Wasser mit Gemüsebrühe aufkochen. Zucchini in Wasser weich kochen
(bis sie fast von selbst zerfallen). Dann mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken oder mit einem Mixstab pürieren.
Zum Abschluss den Schmelzkäse hinzufügen, kurz aufkochen, fertig.

Je nach Belieben als reine Cremesuppe oder auch als lecker Soße zu Kartoffeln, Reis etc.